7 月 15 日，“融媒传声”基层服务践行团怀揣着对传统技艺的敬意与好奇，踏入这片充满烟火气与古韵的土地，开启了一场与古法醪糟的邂逅之旅。

在万盛这片土地上，古法醪糟宛如一颗璀璨的明珠，承载着岁月的沉淀与匠心的传承。它不仅是味蕾上的享受，更是文化传承的载体。而万盛黑山谷稻谷源李家老作坊，便是这传承的见证者与守护者。百年匠心，四代传承，这八个字仿佛是时间的密码，解锁了古法醪糟背后的故事。

万盛古法醪糟，作为当地传统美食的代表之一，以其独特的酿造工艺和醇厚的口感深受人们喜爱。它的酿造过程，是一场与自然和时间的对话。以优质糯米为魂。粒粒精挑，山泉浸透至饱满；入松木桶柴火蒸透，竹席摊晾至温，撒三伏药草酒曲，指尖拌匀，装入陶坛，荷叶封泥，置阴凉窖藏。师傅凭耳贴坛壁、指触温度，调气控湿。最后，将拌好酒曲的糯米装入坛中，密封发酵。在时间的雕琢下，糯米逐渐转化为醇厚的醪糟，散发出迷人的香气。百年技艺，唯在细节分寸，让时间酿出万盛人最浓稠的乡愁。

古法醪糟酿造工艺制作过程

为了更好地传播这一传统技艺，践行团成员们充分发挥专业优势，联合万盛融媒体中心拍摄了一系列宣传素材。他们穿梭在酿造现场，用镜头记录下酿造过程的每一个细节。从糯米的浸泡到酒曲的拌合，从木桶的蒸煮到坛子的密封发酵，每一个环节都被精心捕捉。酿造老师的手法熟练而精准，米饭在木桶中翻滚，酒曲在糯米上均匀撒开，坛子在角落静静发酵。这些画面，生动地展现了古法酿造的魅力。

采访环节中，酿造老师讲述了自己与古法醪糟的故事。从年轻时跟随长辈学习酿造技艺，到如今成为传承人，她见证了古法醪糟的传承与发展。她感慨地说：“这门手艺是我们祖辈传下来的，不能丢。虽然现在有了现代化的酿造技术，但古法酿造的醪糟，有着独特的风味，这是机器无法复制的。”践行团队成员们被酿造老师的坚守所打动，表示要结合专业优势通过融媒传播，让更多人了解和喜爱这一传统美食。

践行团队成员采访古法醪糟酿造传承人

践行团队成员与古法醪糟酿造传承人合影

此次“融媒传声”基层服务践行团与古法醪糟的邂逅之旅，不仅让成员们深入了解了古法醪糟的酿造工艺，更让他们感受到了传统技艺的魅力与传承的重要性。通过实地探访和拍摄宣传素材，践行团成员们为古法醪糟的传播搭建了桥梁，让更多人了解到了这一传统美食的独特魅力。

实践团队成员于万盛黑山谷稻谷源李家作坊门口合影