7 月 14 日，万盛经开区体育路的冯氏干锅厨房里，热闹非凡，香气四溢。“融媒传声”基层服务践行团的成员们带着专业设备与满腔热忱走进这片烟火天地，围绕市级非遗“冯氏干锅烹制技艺”展开“沉浸式记录＋融媒体传播”双行动。本次调研以“一锅干锅鸡”为核心样本，并同步启动“万盛六味”美食专栏：黑山红汤羊肉、鱼子岗生态鱼味、桥坝笼笼鸭、眼镜哥酸辣粉、丛林菌菇牛肉串、石林天麻汽锅鸡。旨在以青年视角解码非遗技艺、推广万盛味道，让老味道在新时代镜头里焕发新光彩。

冯氏干锅烹饪技艺非物质文化遗产牌匾

传承人朱光友师傅身着厨师服，袖口挽得利落。起锅、滑油、炸鸡翅、煸鱿鱼，动作一气呵成。成员们围成“U”形，手机秒变“显微镜”：有人测油温，有人记时间，有人同步在群里直播“关键帧”。“干锅的灵魂在’三炸三炒‘，火候差一秒，味道就偏一分。”朱师傅边翻锅边讲解，锅中红油滚沸，香气冲鼻。素菜垫底、荤料递进、秘制酱料收味，五层味域依次展开，仿佛一部味觉交响诗。

掌勺师傅朱老师烹制现场

品尝环节无疑是整个活动的高潮。当朱老师将热气腾腾的干锅端上桌时，践行团的成员们早已迫不及待。践行团的成员们一边品尝，一边交流着感受。他们纷纷表示，这不仅仅是一道干锅，更是一道承载着非遗文化的美食。通过这次活动，他们深刻感受到了非遗美食文化的独特魅力，也更加明白了传承和保护非遗文化的重要性。

践行团成员品尝环节

         此次 “融媒传声” 基层服务践行团走进万盛开展美食专栏不仅是一次美食之旅，更是一次文化传承之旅。“镜头记录的是味道，更是文化。”“融媒传声”基层服务践行团将用青年视角、专业手段，让非遗故事在新时代“有滋味、有回声”。